Повар в столовой и кафе является квалифицированном специалистом в сфере кулинарии. Профессионал подчиняется распоряжениям шефа и отвечает за приготовление различных блюд. Работник также контролирует техническую исправность оборудования, качество продуктов и соблюдение чистоты на рабочем месте.
Сколько же получает повар в различных государствах?
Денежное вознаграждение на территории РФ
Усредненная зарплата повара в столовой и кафе в России составляет 33 500 рублей (примерно 500 долларов). Огромное количество вакансий открыто в Московской и Ленинградской областях. А вот по деньгам лучше платят в Амурском регионе.
По другим провинциям картина следующая:
- Новгородская территория – 52 000 рублей / 776 долларов;
- республика Коми – 54 000 руб. / 805 баксов;
- республика Северная Осетия, Курганская и Астраханская области – 55 тыс. RUB / 820 у.е.;
- Орловская область – 55 400 ₱ / 826 USD;
- Амурская провинция – 56 000 / 982 $.
В стране официально открыто более 900 вакансий. В большинстве случаев работодатели готовы платить опытным кулинарам оклад в размере 30-45 тыс. рублей. И лишь в престижных кафе и ресторанах действует тариф 60 000 + ₱ в месяц.
По городам РФ денежное вознаграждение следующее:
- Химки – 40 400 руб. / 602 doll.;
- Москва, Мытищи – 40 тыс. rub / 597 баксов;
- Домодедово – 39 850 ₱ / 594 у.е.;
- Санкт-Петербург – 30 000 Rub / 447 USD;
- Омск – 28 тыс. рублей / 417 $;
- Екатеринбург – 24 000 ₱ / 358 долларов;
- Казань – 23 000 rub / 343 у.е.;
- Нижний Новгород – 22 500 руб. / 335 баксов;
- Новосибирск – 22 000 ₱ / 328 $.
По похожим профессиям коллега повара зарабатывает неплохие деньги. Особой популярностью пользуется повар в семью с месячной выручкой в размере 73,3 тыс. Rub / 1094 доллара.
Проанализируем заработок различных специалистов:
- шеф повар – в среднем 63 333 Rub;
- профессионал по японской кухне – 56 667 ₱;
- опытный су-шеф – 46 667 рублей;
- повар блинопек – 44 500 руб.;
- дипломированный технолог – 43 333 ₱;
- повар горячего цеха – 35 600 RUB;
- заготовщик – 35 тыс. rub;
- старший повар – 34 833 рубля.
Лучше всего искать работу в крупных мегаполисах. В престижных фирмах всегда предоставляется питание за счет работодателя.
Это отличная возможность для официального трудоустройства.
Проанализируем несколько примеров:
- компания «ОМС» (Moscow) – до 80 000 rub. По должностной инструкции специалист корпоративной столовой должен контролировать технологию приготовления блюд и формирование новой рецептуры;
- современная столовая при БЦ ООО «Лемнискаста» (Санкт-Петербург) — от 60 тыс. ₱ на руки. Работник должен готовить различные блюда по технологическим картам и составлять графики работы сотрудников;
- кафе «Mangal 24» на территории автокомбината (Владивосток) – 50 000 руб. Специалист должен уметь готовить 1,2-е блюда, гарниры и различную выпечку. Конечное жалованье устанавливается по результатам собеседования.
Почем платят в разных организациях?
Работать в столовой школы менее престижно, чем в кафе или ресторане. Во-первых, здесь можно получить не такой опыт и качественную стажировку, чем в престижном заведении.
Проанализируем прайс по сферам занятости:
- универсальный повар в общественную столовую (Москва) – 34-55 тыс. рублей;
- профессиональный исполнитель в ресторан, кафе – от 60 000 rub;
- кулинар в сеть супермаркетов на различные цеха – 27-62 тыс. ₱;
- работник дошкольного и образовательного учреждений – около 30 000 ₱. В провинции ценность повара составляет 8000-13 000 руб.
Сколько стоит труд в Украине?
Расценка повара по стране достигает 6800 грн. / 242 doll в месяц. Больше всего работы по данной специальности сосредоточено в Киевской области.
Для наглядности рассмотрим оклады по областям:
- Харьковская – 5668 гривен / 202 доллара;
- Житомирская – 6417 UAH / 229 баксов;
- Херсонская – 10 тыс. ₴ / 357 у.е.
Большая часть официальных работодателей готова платить зарплату в размере 4,1-8,2 тыс. грн. ежемесячно. В солидных кафе профессионал может рассчитывать на оклад больше 16 000 гривен / 570 USD.
Рассмотрим некоторые вакансии:
- ООО «Слобожаночка» (Харьков), повар-мясник в столовую – 7000 UAH;
- Британская международная школа (Киев), первый помощник – 9000 грн.;
- «Сильпо Фуд» (Одесса) – зарплата от 5650 гривен.
Прибыль специалиста в европейских странах
В Европе повар получает намного больше, чем в кафе и столовых стран постсоветского пространства.
Рассмотрим оклады кулинаров по некоторым странам:
- Bulgaria – 648-898 евро ежемесячно;
- Germany – 1190-2485 Euro. Однако за ночлег придется выплатить от 248 €;
- Latvia – 595-898 евро при рабочем графике 5 д. по 10 часов;
- Lithuania – 550-910 EURO. Жильем преимущественно бесплатное, а график – 10-12 часов /смена;
- Poland – 550-1100 евро. Тарификация составляет 12 злотых в час. Жилье обойдется 150ZL в месяц;
- Italy – 900-1500 €. Лучше всего искать работу в русскоязычном ресторане;
- Switzerland -3000 евро и больше. Для граждан СНГ зарплата составляет от 1200 €;
- Sweden – 10 евро в час;
- Czech. Повар зарабатывает здесь до 1500 euro ежемесячно;
- France – 1200-1700 €. Трудовой график составляет 11 часов каждый день.
